主菜はいも煮。
牛肉と里芋、人参、玉ねぎ、こんにゃくをだしで煮込み、醤油とみりん、砂糖、酒で味を整えた、やさしい甘さと旨味が広がる一品です。ほっとする和風の味わいでごはんとの相性も良い料理です。

副菜ははくさいのゆず和えとマンゴー。
はくさいのゆず和えは白菜と大根にゆず果汁を合わせ、醤油とだし、みりんでさっぱりと仕上げています。ゆずの香りが爽やかで、主菜とのバランスを整えてくれます。
マンゴーは食後に甘みを添えるフルーツです。

汁物は巻き麩の赤だし。
巻き麩と揚げ、ねぎを赤味噌で仕上げた、コクのある味わいの味噌汁です。

主食はごはんでした。